2022-02-14
全球消息！九阳电饭煲煮粥和稀饭的区别_粥和稀饭的区别
来源：互联网 时间：2023-04-27 06:55:11
1、【引用】 清代袁枚在《随园食单·饭粥单》中曾提及：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。
(资料图)
2、必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。
3、”【解释】见水不见米，即米汤。
4、见米不见水，即米饭。
5、水米融洽，柔腻如一，则是汤稠汁浊，米绽花开，所以才能称之为粥。
6、【稀饭】 稀饭是指比粥要清稀一些的，粳米或其他所用材料还未熬开花，入口尚有形状，齿间可觉其硬的，这便是稀饭。
7、【其他】 除外观＼口感等方面以外，稀饭和粥并不存在材料上的太多异同，只有火候是最为明显的表现。
8、但就营养价值和消化而言，稀饭要逊色于米粥，肠胃不好的人长期食用稀饭可能会导致肠胃不适。
9、 另外，我国河南河北某些地区会将面疙瘩做成的糊糊疙瘩汤称之为稀饭，不过也有将之称为疙瘩汤的，其中的代表就是“珍珠翡翠白玉汤”了。
10、【附图】。
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